Чай в Японии

Друзья, вы многое слышали о чае, о его полезных свойствах, чайной церемонии и т. д. Но информации так много, что многие начинают теряться и путать все знания о чае. Если мы будем говорить о зеленом чае, то следует разделять японский, китайский, индонезийский и грузинский. С первого взгляда кажется, что все зеленые чаи одинаковые, но это далеко не так. Каждый чай имеет свой привкус, терпкость и цвет. Японские чаи достаточно неприхотливые к завариванию. Они легко переживут жесткую или перекипевшую воду, их можно употреблять из любой посуды, соотношение воды и сухого чая тоже может быть разнообразным.

При заваривания чая есть одно правило, которое следует соблюдать — японский чай нельзя заваривать дольше 1 минуты, еще лучше не более 30 секунд. Поскольку, если передержать чай при заваривании, то можно потерять все основные достоинства чая: мягкий вкус, необычный аромат, особенный цвет и невероятную пену.

Традиционный японский чай бывает только зеленым. Даже если чаинки имеют бурый цвет — это следствие обработки, но никак не ферментации. Также часто в названии японского чая присутствует приставка «ча», что в переводе с японского и означает, собственно, чай. Самым известным и популярным сортом японского чая является сорт «сенча». Сенча по сути самый простой обычный японский зеленый чай, и, кстати, единственный из сортов, который можно заваривать второй и даже третий раз.

И что характерно, в зеленом чае остается витамин С, в то время как в черном его просто ноль. А всем известно, что он полезен против простуды, снимает стресс. Кроме того, зеленый чай снижает возможность заболевания раком и разными опухолями, снижает количество холестерина в крови, сдерживает повышение давления и сахара и пр. пр. Зеленый чай настолько чудесен, что предотвращает кариес и неприятный запах. Было научно доказано, что зеленый чай замедляет процесс старения в 10 раз эффективнее витамина Е.

Приходите: ул. Артема, 80 а

Звоните: +380 62 381 08 42

Наш сайт: www.kabuki.ua

Наш блог: http://blog.kabuki.ua/

Читать дальше...