Тофу - соевый сыр из Японии

Очень часто задают вопрос о том, что такое тофу, из чего его делают и т. д. Суши-бар «Кабуки» решил выяснить все, что касается этого уникального японского продукта, и естественно, рассказать об этом свои почитателям.
Итак, аналогом сыра тофу можно считать творог, однако тофу готовят не из коровьего, а из соевого молока. Благодаря растительному происхождению, тофу можно использовать для вегетарианских блюд и даже во время самого строгого поста.
Уникальность этого соевого продукта в том, что тофу обладает совершенно нейтральным вкусом, и только от Ваших кулинарных предпочтений и фантазий зависит то, каким будет блюдо — пряным, острым или сладким. 
Тофу — ровесник древнейшей китайской цивилизации, однако в Европе появился только во второй половине 20 столетия, когда набирала популярности идея вегетарианства и здорового образа жизни.
Для получения сыра тофу, соевое молоко смешивают со сгущающими веществами (коагулянтами): лимонная кислота, сульфат кальция, уксус, лимонный сок или даже с морской водой. Так белок свертывается, а готовый тофу прессуют и герметично упаковывают.
Тофу в последнее время набирает все большей популярности в Украине не только как ингредиент в суши, но и как основа или дополнение различных блюд, ведь тофу — это источник легкоусвояемого высококачественного белка, он содержит незаменимые аминокислоты, железо и кальций, способствует активному выведению диоксина, предотвращает возникновение раковых опухолей и не содержит холестерин. Однако не смотря на все преимущества, тофу не может полностью заменить мясной рацион.
Блюда, содержащие сыр тофу, вы естественно можете найти в нашем меню. Для этого необходимо лишь зайти на http://kabuki.ua/ru/showcase и оформить заказ. И уже через час вы сможете наслаждаться вашими любимыми блюдами японской кухни.
Напоминаем: действует доставка ТМ Кабуки по Донецку
Заказывайте суши, роллы, сашими и другие блюда японской кухни по телефону
+380 62 381-70-00
График работы службы доставки:
пн-вс: 9:00 до 22:00
Ваш Кабуки. Читать дальше...

0 коммент.:

Отправить комментарий

Как Вам это?