Считай QR-код и получи приз от "Кабуки"

Я думаю, что многие из вас встречали подобный квадрат с интересным рисунком внутри и задавались логичным вопросом — «что это?».

Пришло время и суши-бару «Кабуки» приобщиться к современному тренду, что имеет название QR — код. QR (quick response) переводится с английского как «быстрый отклик», то есть имеется ввиду, что код данного вида быстро считывается.

Для того, что бы считать его, Вам понадобится смартфон и специальное приложение на нем, способное читать данные коды. А дальше все очень просто — видите код, читаете его и получаете немного больше дополнительной информации, чем другие. То есть Вы находитесь в более выгодном положении и получаете преимущество.

Посетители суши-бара «Кабуки», являющиеся убежденными гурманами и ценителями всего нового и практичного, с большой радостью встретят подобные коды на продукции, связанной с суши-баром «Кабуки».

А теперь самое интерсное. Суши-бар «Кабуки» объявляет конкурс, связаный с QR — кодом.

    Условия конкурса:
  • найдите точное месторасположение борда в городе;
  • считайте QR — код с помощью Вашего смартфона;
  • укажите в комментариях информацию, зашифрованную в QR — коде;

Первые три победителя получат специальный приз от суши-бара «Кабуки» — это настольные сттильные календари «Кабуки», которые очень практичные в применении.

С наступлением холодом, душа ищет тепла и спокойствия, а тело места, где можно уединиться, вкусно поесть и пообщаться. Такое место в Донецке есть и это суши-бар «Кабуки», где Вы всегда можете отведать аутентичные японские блюда, расслабиться в спокойной и располагающей атмосфере, пообщаться с друзьями или любимыми и получить позитивный заряд эмоций.

Приходите: ул. Артема, 80 а, г. Донецк.

Звоните: +380 62 381-08-42 (бронирование столов).

Режим работы: 09:00–24:00

Напоминаем: действует доставка ТМ Кабуки по Донецку

Заказывайте суши, роллы, сашими и другие блюда японской кухни по телефону

+380 62 381-70-00 со скидкой 15% на все заказы сдоставкой

График работы службы доставки:

пн-вс: с 9:00 до 22:00

Ваш Кабуки.

Читать дальше...

Васаби - легенда японской кухни

Люди, которые первый раз пробуют японскую еду, да еще и в японском заведении, всегда задают один и тот же вопрос, касающийся происхождения «розовой штучки» — имбирь и «зеленой штучки» — васаби. Давайте обсудим эту самую «зеленую штучку», а конкретнее японский хрен.

Японский зелёный хрен с замысловатым названием васаби — одна из легенд японской кухни. Модный режиссёр Люк Бессон даже снял когда-то забавный фильм о приключениях французского спецагента в Японии с таким названием, но японцы на него, по-моему, за это обиделись. Впрочем, нас сейчас интересует не кинематограф, а приправа ядовитого салатового цвета, которая считается одной из самых острых приправ в мире.

Васаби — это растение, по своим биологическим «показателям» близкое к привычному нам хрену. Оно растёт только в Японии, в особых природно-климатических условиях, поэтому эту приправу достаточно сложно производить и она очень высоко ценится. Как правило, васаби растворяют в соевом соусе для придания ему определённой степени остроты, или выкладывают тонкими полосками на рисе, если необходимо придать рису пикантный вкус. Однако не думайте, что всё то, что вы кушаете в ресторанах своего родного города — это настоящий васаби. Отнюдь нет.

Ограниченные возможности производства этой приправы из оригинального растения побудили мастеров начать производство приправы из васаби-дайкона. С одной стороны, вкус, цвет и консистенция конечного продукта отличаются не так сильно, как казалось бы, но с другой стороны, «оригинальный» васаби наилучшим образом сочетается с рыбой, а также невероятно полезен, в частности, при исследованиях была выявлена его способность блокировать (а в некоторых случаях — и уничтожать) раковые клетки в организме человека. Учитывая условия произрастания оригинального васаби, это неудивительно, но, к сожалению, попробовать настоящий васаби где-то за пределами страны восходящего солнца вам вряд ли удастся. К тому же во многих заведениях с японской кухней васаби любят еще дополнительно разбавлять для экономии средств. От чего он подается жидкой консистенции и лишь отдаленно напоминает вкус настоящего васаби.

В суши-баре «Кабуки» мы всегда стараемся подойти к качеству продуктов с аутентичной стороны, то есть максимально приближенно к японской кухне, и поэтому не позволяем себе разбавлять васаби или заменять японский рис каким-либо другим. Суши-бар «Кабуки» это всегда аутентичная японская рецептура, тихая и приятная атмосфера и приветливое качественное обслуживание.

Приходите: ул. Артема, 80 а, г. Донецк.

Звоните: +380 62 381-08-42 (бронирование столов).

Режим работы: 09:00–24:00

Напоминаем: действует доставка ТМ Кабуки по Донецку

Заказывайте суши, роллы, сашими и другие блюда японской кухни по телефону

+380 62 381-70-00 со скидкой 15% на все заказы сдоставкой

График работы службы доставки:

пн-вс: с 9:00 до 22:00

Ваш Кабуки.

Читать дальше...

Кто знает о рыбе фугу?

Недавно друг спросил о рыбе фугу, а мне, честно говоря, нечего было ответить. Поскольку кроме того, что она жутко ядовита, я больше ничего не знаю. Решил собрать информацию об этой уникальной рыбе. Ниже прошу оценить то, что у меня получилось. Многое из того, что ниже написано, я узнал впервые сам, посему, надеюсь, что читателям нашего блога будет тоже позновательно и интересно.

Повторюсь, что Япония — островное государство, берега которого омываются морями, невероятно богатыми различной рыбой. Неудивительно, что японцы употребляют в пищу все доступное им разнообразие морепродуктов, и даже потенциально опасные для здоровья сорта рыб, на что европейцы вряд ли когда-нибудь решились бы.

Слово «фугу» подразумевает под собой некоторые виды рыб семейства иглобрюхих. Их мясо содержит яд тетродотоксин (нейропаралитического действия). Чаще других для приготовления этого блюда используется мясо рыбы «бурый скалозуб», впрочем, можно использовать и другие сорта. Смысл этого блюда в том, чтобы в процессе приготовления уменьшить смертельную концентрацию тетродотоксина до безопасной для человека. Но любители острых ощущений, разумеется, едят его не просто так: щекотать нервы и искушать судьбу почем зря у японцев считается нормальным, а после употребления фугу человек чувствует легкую эйфорию, вызванную тетродотоксином.

Необходимо также отметить, что тетродотоксин все-таки смертельно опасен. Попадая в человеческий организм, он парализует мышцы, и при этом происходит остановка дыхания. Противоядия от тетродотоксина не существует. Единственный способ спасти человека — это искусственно поддерживать работу лёгких до тех пор, пока не закончится действие яда. Несмотря на то, что с середины двадцатого века повара стали получать лицензию, подтверждающую их умение и разрешающую им готовить фугу, всё равно остаётся незначительный процент людей, которые погибают из-за неверно приготовленного блюда. Раньше в Японии существовал обычай, согласно которому повар, приготовивший смертельное блюдо, должен был совершить ритуальное самоубийство, вкусив кусочек своего смертоносного шедевра.

Словом, этот японский деликатес — явно не для слабонервных, и совершенно точно не стоит пытаться приготовить это блюдо самостоятельно, даже если у вас есть такая возможность.

Не стоит рисковать, тем более, что в нашем городе данную рыбу не подают нигде. Да и, вообще, лучше пробовать японскую кухню в заведении, где ее действительно умеют готовить и подавать. Суши-бар «Каубки» распахивает свои двери для всех гурманов, понимающих в японской кулинарии. Аутентичные рецепты помогут вам ощутить вкус Японии, а приятная атмосфера и вежливое обслуживания доставят удовольствие от посещения одного из лучших суши-баров Донецка.

Приходите: ул. Артема, 80 а, г. Донецк.

Звоните: +380 62 381-08-42 (заказ столика).

Режим работы: 09:00–24:00

Напоминаем: действует доставка ТМ Кабуки по Донецку

Также Вы можете воспользоваться скидкой 15%на всё меню, оформив заказ с http://kabuki.ua/ru/showcase/ или позвонив по телефону +380 62 381-70-00.

Ваш Кабуки.

Читать дальше...

Дети и суши

В наше время суши перестали быть чисто японской едой. По сути практически каждый уже попробовал это блюдо из страны восходящего солнца и составил свое мнение о нем. Многие даже задумались, можно ли детей кормить вообще японской кухней.

Детям лучше давать суши, а не роллы, потому что роллы включают в себя водоросли, а их необходимо усиленно пережевывать, чего детки в раннем возрасте еще сделать не смогут.

Если вашему ребенку с первого раза суши не понравились, то не стоит пытаться еще раз пробовать накормить его ими. Ребенок сам, со временем, решит нравится ему эта кухня или нет, в противном случае вы просто навсегда отбьете у вашего чада желание есть японскую еду.

Для похода с ребенком в суши-бар подойдите отвественно к выбору места, поскольку, к сожалению, попадаются некторые заведения, где контроль продуктов не особо то и соблюдается. Свежая рыба в суши или роллах видно практически сразу. Лучше всего идите в те заведения, где вы бывали уже неоднократно и точно уверенны в качестве блюд.

Для детей подойдут суши с соленой или копченой рыбой, а также с овощами (авокадо, огрурец). Суши с сырой рыбой лучше не давать даже пробовать, потому что пищеварительная система ребенка до7–10 лет еще не полностью сформирована и такая пища, как суши с сырой рыбой, может вызвать у ребенка расстройство желудка, или отравление.

Соевый соус, имбирь, васаби, копченая рыба и кальмары — это далеко не самый полезный набор продуктов для детского рациона.

А ведь детки так хотят кушать то, что и взросые, и никак ты им не объяснишь, что это нельзя, это острое, или неполезное. Самым оптимальным вариантом будет выбрать суши с соленой рыбой, суши с овощами или сладкие суши. Да, да, именно сладкие суши. Такие тоже существуют, и для детей такое лакомство будет очень кстати.

В суши-баре «Кабуки» в меню сладких суши нет конечно, но выбор достаточно велик, чтобы наши посетители смогли без проблем выбрать суши для себя и своих детей. А благоприятная и спокойная атмосфера позволит вам полностью насладиться изысканным вкусом наших японских блюд.

Приходите: ул. Артема, 80 а, г. Донецк.

Звоните: +380 62 381-08-42 (бронирование столов).

Режим работы: 09:00–24:00

Напоминаем: действует доставка ТМ Кабуки по Донецку

Заказывайте суши, роллы, сашими и другие блюда японской кухни по телефону

+380 62 381-70-00 со скидкой 15% на все заказы сдоставкой

График работы службы доставки:

пн-вс: с 9:00 до 22:00

Ваш Кабуки.

Читать дальше...

Немного о правилах поедания суши

Многие мои знакомые часто задают вопросы, касающиеся правил поедания суши. Говорят иногда такие небылицы, что становится смешно. Многие что-то где-то слышали, но толком объяснить не могут от кого и насколько данной информации можно доверять. Поэтому суши-бар «Кабуки» решил опубликовать основные правила поведения за обеденным столом в Японии.

  1. Когда берем суши, пальцами или палочками, необходимо обмакнуть его в соевый соус. Но не полностью, а только скраю. Кладут суши в рот таким образом, чтобы нори или рыба были снизу, т. е. на языке. Суши не принято надкусывать, поэтому есть суши нужно целиком. Еще один вариант с соевым соусом: можно взять кусочек имбиря и, обмакнув его в соевый соус, смазать соусом суши.
  2. Начинать поедание суши лучше всего с роллов, чтобы нори, касаясь с рисом, не размокло и не перестало быть хрустящим. Также не стоит злоупотреблять васаби и соевым соусом, чтобы не перебивать сильно вкус и запах риса и рыбы.
  3. Многие считают, что суши можно есть только палочками. Однако это не совсем правильно. Суши можно есть и руками. Но вот вилок и ножей на японском столе вы точно не найдете. Ведь суши ни в коем случае не режут. Поэтому не просите нож при еде суши — это дурной тон в Японии. В моменты, когда палочки не используют, их кладут справа от тарелки. Счищать с них приставшие во время еды зернышки риса также не принято.
  4. К суши принято подавать зеленый чай, который позволяет избавиться от послевкусия после суши. К суши обязательно подают зеленый чай. Чай пьют во время трапезы. Он необходим, чтобы в полной мере насладиться суши. Чай позволяет избавиться от послевкусия и освежает рот перед другим видом суши.
  5. Немного интересных фактов. Раньше «суши» писали с помощью одного иероглифа, который означал рыбу. В наши дни слово «суши» пишут с помощью двух иероглифов: «долголетие» + «стиль поведения».

Теперь, прочитав, краткий свод правил о столовом этикете в Японии, вы можете абсолютно спокойно идти в любой японский ресторан и не думать о том, как же вам себя вести. Главное ведь все-равно получить удовольствие от вкусной пищи и оригинального вкуса. Именно это заставляет нас запомнить конкретное блюдо.

Суши-бар «Кабуки» приглашает вас посетить один из лучших японских ресторанов города Донецка. Аутентичная рецептура, действительно большие порции, приятные цены, качественное обслуживание и масса позитивных эмоций. Вы можете чудесно провести романтический вечер в спокойной атмосфере, либо встретиться с друзьями на ужин, либо придти одному и вкусить японские изыски с наслаждением, которое вам гарантирует суши-бар «Кабуки».

Приходите: ул. Артема, 80 а, г. Донецк.

Звоните: +380 62 381-08-42 (бронирование столика).

Режим работы: 09:00–24:00

Напоминаем: действует доставка ТМ Кабуки по Донецку

Заказывайте суши, роллы, сашими и другие блюда японской кухни по телефону

+380 62 381-70-00 со скидкой 15% на все заказы с доставкой

График работы службы доставки:

пн-вс: с 9:00 до 22:00

Ваш Кабуки.

Читать дальше...

Кислородные бары в Японии

Если бы кто-то лет 20 назад сказал, что украинцы будут покупать обыкновенную питьевую воду в бутылках, его подняли бы на смех. Сейчас это в порядке вещей. Таким же привычным делом станет посещение кислородных баров. Ведь, как оказалось, кислород — панацея от всех бед: он избавляет от мигреней, депрессий, аритмии, выводит токсины, приводит в порядок обмен веществ и цвет лица. А что еще нужно жителю большого мегаполиса?

Кислородный коктейль — для наших граждан не новость. Кислородный коктейль применяется для общего улучшения обменных процессов в организме, а также для лечения и профилактики различных заболеваний.

Кислородную пенку из нескольких тысяч пузырьков, приготовленную на основе трав и ягодных сиропов, изобрел еще в 1960-х российский ученый Н. Н. Сиротинин. Тогда заговорили о «рыбьем дыхании», о том, что через пищеварительный тракт в ткани попадает в 10 раз больше кислорода, чем через легкие. Как только стало известно, что кислород препятствует старению, кислородное оборудование установили в правительственных и военных санаториях. Совсем скоро кислородные процедуры стали обязательными для беременных женщин, спортсменов и даже школьников. Однако со временем нормы размещения кислородных баллонов ужесточились, и окси-направление в СССР заглохло. А вот за границей, наоборот, стало набирать обороты.

Первый городской кислородный бар появился в Японии уже в 1970-х. В Токио кислородные мини-станции, напоминающие телефонные будки, устанавливали прямо на улицах: подышал свежим воздухом — и иди себе дальше.

Кислородный коктейль — весьма полезный продукт, он оказывает общетерапевтическое действие на весь организм, активно снабжая его кислородом. По своему действию небольшая порция коктейля равносильна полноценной прогулке по лесу.

Можно с уверенностью сказать, что употребление кислородного коктейля будет особенно полезно жителям мегаполисов и крупных промышленных городов, в которых воздух загрязнен выхлопными газами и содержит меньший объем кислорода.

В Донецке пока нет ни одного кислородного бара, но есть другое место, где можно прикоснуться к японской культуре — это суши-бар «Кабуки». Аутентичная рецептура, богатый выбор японских блюд, приятная тихая атмосфера, качественное обслуживание сделают ваш отдых поистине незабываемым.

Приходите: ул. Артема, 80 а, г. Донецк.

Звоните: +380 62 381-08-42 (бронирование столов).

Режим работы: 09:00–24:00

Напоминаем: действует доставка ТМ Кабуки по Донецку

Заказывайте суши, роллы, сашими и другие блюда японской кухни по телефону

+380 62 381-70-00 со скидкой 15% на все заказы сдоставкой

График работы службы доставки:

пн-вс: с 9:00 до 22:00

Ваш Кабуки.

Читать дальше...

Еще об одном странном увлечении японцев

Я уже не однократно упоминал о том, что японцы — уникальная нация. У японцев есть свои аутентичные традиции, привычки, прихоти, хобби. Вот недавно наткнулся во всемирной паутине на еще одно странное увлечение японцев. Оказывается, что японцы просто последние деньги готовы отдать за чистку ушей. Да, за чистку ушей ватными палочками, положив голову на подушку. Ну помните как мама вам в дестве чистила? Многие клиенты готовы заплатить сколько угодно, чтобы в течение нескольких минут вернуться в это беззаботное время. Именно это делает японские салоны по чистке ушей самыми популярными в последнее время. C тех пор, как власти Японии решили, что чистка ушей является медицинской профессией, но не требует получения лицензии, сотни салонов по всей стране начали предлагать такую услугу. Подавляющее большинство клиентов — это мужчины, которые приехали расслабиться и освободить ум от напряженных мыслей. Они вспоминают, как клали головы на колени своих матерей для гигиенических процедур. Три из четырех клиентов утверждают, что эта процедура так расслабляет, что они умудряются заснуть. Некоторые говорят, что пытались повторить процедуру дома, заставляя собственных жен чистить им уши, но это было совсем не то, что нужно, без комнаты в традиционном японском стиле и татами.

Женщины, которые хотят работать в салонах по чистке ушей, должны пройти специальные курсы по приобретению навыков традиционной механической чистки уха, который называется «mimikaki». На курсах они учатся удалять нужное количество серы, оставляя некоторое количество для защиты слухового прохода, поскольку она смазывает его и обладает антибактериальными и антивирусными свойствами. Если удалить всю серу, канал остается уязвимым к инфекциям и внешним угрозам. Воск удаляется с помощью бамбуковой или металлической палочки. Девушки должны сделать все возможное, чтобы клиенты чувствовали себя комфортно и расслабленно.

Суши-бар «Кабуки» не может пока похвалиться таковой услугой, но зато может предложить широкий выбор аутентичных японских блюд на любой вкус. Приятная атмосфера поможет вам расслабились и по-настоящему насладиться вкусной едой.

Приходите: ул. Артема, 80 а, г. Донецк.

Звоните: +380 62 381-08-42 (бронирование столов).

Режим работы: 09:00–24:00

Напоминаем: действует доставка ТМ Кабуки по Донецку

Заказывайте суши, роллы, сашими и другие блюда японской кухни по телефону

+380 62 381-70-00 со скидкой 15% на все заказы сдоставкой

График работы службы доставки:

пн-вс: с 9:00 до 22:00

Ваш Кабуки.

Читать дальше...

Эти оригинальные японцы

В японском языке одновременно используется три вида письма: Хирагана (слоговая система для записи японских слов), Катакана (слоговая система для записи заимствованых слов) и Канджи (иероглифическое письмо). И как только они во всем этом разбираются? С ума можно сойти.

В Японии дешёвая рыба, немного дороже стоит мясо, но очень дорогие фрукты. Одно яблоко стоит два доллара, связка бананов пять. Самый дорогой фрукт дыня, некоторые сорта этого фрукта по стоимости доходят до 200 долларов.

Вопрос чести по-прежнему играет в Японии центральную роль, даже в политике. Последний премьер министр Юкио Хатояма подал в отставку после того, как не смог выполнить предвыборное обещание (sic!). Двое его предшественников тоже.

Япония не самая большая страна по территории, но здесь много всего самого большого. Здесь находится самый дорогостоящий парк развлечений в мире Disney Sea, четыре из десяти самых высоких американских горок. В Токио самая развитая система метро в мире, находится самый большой железнодорожный хаб и самый большой смешаный пешеходный перекрёсток.

В Японии снеговиков принято лепить строго из двух шаров, а не трёх, как в остальном мире. И тут японцы как всегда оригинальны.

Полковник Сандерс (основатель всемирной сети фаст-фудов KFC) один из главных символов рождества в Японии, как Кока-Кола в США. В сочельник японцы любят всей семьёй сходить в KFC и съесть большую порцию куриных крылышек.

Во всех северных городах Японии, где зимой выпадает снег, подогреваются тротуары и улицы. Гололёда не бывает, и снег убирать не надо. Очень удобно!

Осень в разгаре и скоро наступит зима. Холодная, снежная, морозная, но все равно романтичная. В суши-баре «Кабуки» всегда тепло и уютно, а аутентичные японские блюда согреют и поднимут настроение в любую погоду.

Приходите: ул. Артема, 80 а, г. Донецк.

Звоните: +380 62 381-08-42 (бронирование столов).

Режим работы: 09:00–24:00

Напоминаем: действует доставка ТМ Кабуки по Донецку

Заказывайте суши, роллы, сашими и другие блюда японской кухни по телефону

+380 62 381-70-00 со скидкой 15% на все заказы сдоставкой

График работы службы доставки:

пн-вс: с 9:00 до 22:00

Ваш Кабуки.

Читать дальше...

Made in Japan 2 или живите как японцы

В продолжение предыдущей публикации Made in Japan, суши-бар «Кабуки» позволит себе дать Вам несколько дельных советов для того, что бы Вы могли дотянуть до того заветного среднего возраста жизни среднестатистического японца.

Не превращайте квартиру или место, где Вы живете в склад. В японских кватрирах очень немного предметов, что в простонародье называется «японский минимализм». За счет этого даже в малометражном жилье хазяева и гости чувствуют себя удобно и дышат полной грудью. Так что будьте тверды и настойчивы и забудьте фразу «жалко выбрасывать». С такой жалостью потом бывает трудно передвигаться по квартире. А теперь представьте, что Вы пригласили гостей и оформили заказ в суши-баре «Кабуки», все привезли, естественно быстро, все в ожидании поедания японских изысков, а присесть всем вместе негде. Настроение моментально портиться. Поэтому прощайтесь с ненужными вещами быстро и без оглядки.

Не обращайте на себя внимания. Детей в Японии приучают не быть лидерами. Немного странно, не правда ли? Родители учат детей не рваться вперед с возгласами «это я придумал или изобрел!» и не подсиживать друзей, чтобы получить три зеленые скрепки вместо двух красных. Возможно, это самый мудрый совет японской нации, который можно дать современному украинцу: не выпендривайся и помогай ближнему — проживешь намного дольше. Кстати, эта же отличительная черта делает японцев самой дружной нацией в мире.

Мойтесь чаще. Все дело в том, что если потереть среднестатистического японца, то он будет, в буквальном смысле, скрипеть от чистоты. Просто потому, что чистота в Японии с древнейших времен приравнивается чуть ли не к национальной доктрине. Они моются не просто часто, а очень часто. И совершенно правильно делают. Не говоря уже о знаменитых банях, которые есть при каждом японском отеле. Вы когда-нибудь имели удовольствие сидеть в огромной дубовой бочке с горячей водой? Если да, то Вам повезло. Если нет, то обязательно нужно побывать в Японии.

Путешествуйте. Японцы обожают путешевствовать по миру. Вот просто взять любимый маленький фотоаппарат и щелкать, щелкать, щелкать — где только можно, из любого положения и абсолютно все, что видите. Выглядит может слегка по-марсиански, зато потом перебирать и рассматривать тысячи смешных и непонятных фотографий настолько классно, что все проблемы отходят на второй план. Выбирая маршруты, жители Японии часто ездят в те страны, которые резко отличаются от их островов, как по климатическим условиям так и по менталитету и традициям.

А суши-бар «Кабуки» приглашает Вас в гости, что бы Вы могли попробать и насладиться вкусом аутентичных японских блюд в одном из лучших суши-баров Донецка.

Приходите: ул. Артема, 80 а, г. Донецк.

Звоните: +380 62 381-08-42 (бронирование столов).

Режим работы: 09:00–24:00

Напоминаем: действует доставка ТМ Кабуки по Донецку

Заказывайте суши, роллы, сашими и другие блюда японской кухни по телефону

+380 62 381-70-00 со скидкой 15% на все заказы с доставкой

График работы службы доставки:

пн-вс: с 9:00 до 22:00

Ваш Кабуки.

Читать дальше...

Made in Japan

Недавно увидел прогорамму о Японии по телевидению, и там спросили у старго японца (долгожителя), которому на днях исполнился 101 год. Естественно, первое о чем спросили, это благодаря чему этот самый японец прожил уже так много. В ответ дедушка лишь пожал плечами и сказал: «Так мне пока интересно, вот я и живу! А перестанет быть интересно — лягу, отвернусь и помру…».

О здоровья японской нации вы наверняка слышали очень много. У нас о нем говорят как о чем-то сказочном, с придыханием даже где-то. Японки в среднем доживают до 85, а их мужья японцы — до 78. Не «плохой показатель как по мне. При всем этом, вопреки нашим (западным) канонам выживания, среднестатистический японец вкалывает как лошадь, курит как паровоз и глушит свое „нэдзакэ“ (сакэ перед сном) чуть ли не каждый вечер. Я вот попытался разобраться в данном феномене и ниже привожу свои наблюдения, взятые из открытых источних интернета. Все исследования я разобью на нескольку блоков, что бы читателю было легче воспринимать ситуацию. Сегодня начнем с еды и рациона японцев, которые достаточно сильно отличаются от нашего европейского.

Итак, японцы едят в основном свежую пищу, выращенную или добытыю в их же регионе. Вся еда попадает на стол к ним не позже 2-х суток с момента добычи, будь то рыба, добытая в море или овощи, сорванные с грядки. «Свежесорванность» и «свежепойманность» — главный закон рациона. Также японцы умело хранят каждый продукт обязательно отдельно. Кроме всего прочего вся японская еда подвергается минимальной тепловой обработке на кухне — не пережаривается, не перетушивается и т. п. И если вы хоть раз были в Японии и пробовали их кухню там на островах, то вы наверняка заметили, что практически все блюда кажутся на первый взгляд недоприготовленными. Но именно поэтому все приготовленные продукты сохраняют максимум природных веществ.

Рис — основа японского питания, если хотите, то это для японцев хлеб. К тому же слово «гохан» (рис) является аналогом японского слова «еда». Сегодня мало кто знает, что именно в рисе были открыты первые витамины еще 1911 году. Японский рис насчитывает более тысячи разновидностей. В целом же японский рис называют коротким, в противоположность основной азиатской разновидности — индийскому, или длинному рису. Короткий рис несколько отличается своим вкусовым характеристикам от длинного. Он более влажный, клейкий и сладкий. Но главное — он должен быть цельным нешелушеным.

Японцы едят очень мало красного мяса. Питаются в основном овощами, частично — курятиной и, конечно же, великим множеством морепродуктов. Овощей, кстати, в японском рационе намного больше, нежели в нашем. При чем выбор овощей неизмеримо шире. Знаменитая японская диета сёдзин рёри — «монашеская диета», состоит из овощей, дикоросов, водорослей, орехов, соевого творога.

Японцы потребляют крайне мало молочных продуктов. Коровы вообще были завезены только в середине 19 века. И не смотря на то, что в магазинах сейчас можно купить все, что угодно, на японском столе редко встретишь молоко, масло или сыр. Таким образом повседневное потребление холестерина у этой нации равняется почти нулю.

Японцы пьют очень много воды или зеленого чая. При чем они пьют весь день, не дожидаясь, пока подступит жажда, поддерживая в организме водный баланс на протяжени всего дня. Вода или зеленый чай подаются перед каждой едой за любым столом, без этого не начинается обычная трапеза.

А суши-бар «Кабуки» напоминает, что действует доставка суши, роллов и других японских блюд ТМ «Кабуки» по всему Донецку

Оформляйте заказ по телефону +380 62 381-70-00, а также оформляйте свой заказ на нашем сайте www.kabuki.ua/ru/showcase

График работы службы доставки «Кабуки»:

с 10:00 до 22:00 каждый день без выходных

Ваш Кабуки.

Читать дальше...

Осенние новинки в Kabuki

Осень — пора романтиков и поэтов. Настроение перестраивается с бурного лета на спокойную осень, чтобы подготовиться к суровой зиме. Осенью нужно быть разным, как листва на деревьях, как меняющаяся несколько раз на день погода. Осень — это пора свитеров, смурных лиц и лирической поэзии.

Суши-бар «Кабуки» дарит свои новые блюда, которые помогут вам согреться и зарядиться хорошей энергией и настроением на долгий период.

Тенко-набе — медальон из телятины с обжаренными овощами.

Цена  — 75 грн.

Выход — 430 г

Ккал — 462

Хораку яки — запеченный лосось, фаршированный сыром Буко и кедровыми

орехами.

Цена  — 68 грн.

Выход — 230 г

Ккал — 510

Приходите: ул. Артема, 80 а, г. Донецк.

Звоните: +380 62 381-08-42 (бронирование столов).

Режим работы: 09:00–24:00

Напоминаем: действует доставка ТМ Кабуки по Донецку

Заказывайте суши, роллы, сашими и другие блюда японской кухни по телефону

+380 62 381-70-00 со скидкой 15% на все заказы сдоставкой

График работы службы доставки:

пн-вс: с 9:00 до 22:00

Ваш Кабуки.

Читать дальше...

Хобби японцев

Каждый человек имеет любимое занятие, на которое он не жалеет ни времени ни денег. Подобная страсть в нашей стране называется хобби. Все мы можем перечислить наиболее популярные хобби в нашей стране, почему-то первым в голову приходит коллекционирование марок, монет, пивных этикеток и т. п.

Вообщем, хобби по сути можно называть все, что вызывает необузданное желание уделять какому-то занятию много личного времени, иногда в ущерб другим обязанностям по жизни. Хобби отличаются во многих странах и прямое влияние на выбор хобби несут род занятий, круг общения, традиции и увлечения близких и родных.

В Японии людей, увлеченных чем-либо называют «отаку», что дословно переводится как «ваш дом», то есть имеется ввиду, что человек живет в своем собственном доме, где занимается своим любимым делом, не допуская туда никого. Во многих случаях словом отаку обозначают фанатов аниме и манги, а также используют разные приставки с данным словом: «пасокон отаку» (человек, увлеченный компьютерами), «гэйму отаку» (человек, увлеченный компьютерными играми), «идол отаку» (человек, увлеченный известными исполнителями музыки) и др. Изначально, кстати, словом «отаку» обозначали фотографов, которых в Японии считали затворниками и фанатиками, потом же данный термин уже стали применять ко всем, кто увлекается чем-либо. Японцы, нация, которая любит сатистику и они регулярно проводят опросы на любые темы. Вот некоторое время назад был проведен большой опрос мнения жителей относительно их увлечений. И вот ниже приведены 10 самых популярных занятий (хобби, отаку) в стране восходящего солнца:

  1. Разговоры по-английски
  2. Верховая езда
  3. Игра на рояле
  4. Дайвинг
  5. Теннис
  6. Игра на скрипке
  7. Приготовление еды дома
  8. Выпечка
  9. Оформление интерьера
  10. Японские чайные церемонии

Гендерные различия между ответами были незначительные. Например, увлечение разговорами на английском языке разделяли представители обоих полов.

А у суровых японских отаку, которые не по наслышке чаще всего ограничивают свои интересы подушками в виде аниме персонажей и фигурками, хобби оказались весьма безобидные — карате и груминг.

Японская кухня — это тоже хобби. Поскольку существует много людей, увлекающихся именно японской кухней, считающих ее исключительно здоровой и оригинальной. Среди наших постоянных посетителей, мы уверены, что есть фанаты японской кухни, которые считают суши-бар «Кабуки» местом, где можно с удовольствием заняться любимым делом — употреблением японских изысков, которые настоящие гурманы оценят по достоинству.

Напоминаем также, что действует доставка суши ТМ «Кабуки» по Донецку

Заказывайте суши, роллы и др. блюда японской кухни потелефону +380 62 381-70-00, а также оформляйте свой заказ на нашем сайте www.kabuki.ua/ru/showcase

График работы службы доставки «Кабуки»:

с 10:00 до 22:00 каждый день без выходных

Ваш Кабуки.

Читать дальше...

Аниме - знаменитое японское искуство

Кто не видел очаровательные мультфильмы с необычными героями в главных ролях и рисованные техникой, которую до этого никто не видел. Такие милые персонажи очень похожие на японцев. Думаю, что каждый видел или сами мультфильмы или фото этих самых героев.

Каждый год это искуство привлекает все больше и больше людей в нашей стране и название этому мультипликационному чуду — АНИМЕ. Чем же привлекает наших украинских детей да и взрослых это рисованное искуство? Мне кажется, что в первую очередь аниме привлекает своей необычностью, каноны ее рисования очень сильно отличаются от классической мультипликации. Если в европейских и американских мультфильмах главным является действие, то в произведениях японских аниматоров акцент значительно смещен в сторону чувств, которые испытывают герои в связи с той или иной ситуацией, их внутреннего мира. В Японии не принято открыто выражать свои чувства, достаточно строгие рамки правил поведения заставляют быть сдержанными и поэтому в аниме, где можно создать мир свободный от правил и кодексов, художники и сценаристы выплескивают всю гамму чувств. Именно поэтому глаза персонажей, как зеркало души, обычно прорисовываются особенно тщательно, а остальные черты лица минимизированы и стандартны для большинства действующих лиц. Огромные выразительные глаза, развевающиеся волосы, облегающие наряды, легкие, воздушные фигуры все это аниме. Но популярность этого вида мультипликации основана не только и не столько на манере прорисовки героев, а на великом многообразии сюжетов и их узкой направленности на определенную возрастную и половую аудиторию. Существует аниме для детей, подростков, взрослых, аниме для женщин и мужчин, мальчиков и девочек, фэнтезийное, бытовое и научно-фантастическое аниме, киберпанк и многое другое. Перечислять стили, жанры и направления японской анимации можно бесконечно.

Аниме, как самостоятельное направление в мультипликации и культуре, возникло в середине XX-го века. История аниме корнями уходит к началу 20-го столетия, когда японцы стали проявлять заметный интерес к импортным техникам создания рисованных фильмов. Несмотря на то, что эксперименты с анимацией проводились в Японии и до этого, первым заметным творением, относимым к аниме, стал вышедший в 1963-м мультсериал Осаму Тэдзуки «Astro Boy».

В течение 1970-x аниме активно изменялось, разрывая связи со своими иностранными прародителями и рождая новые жанры, такие, как меха. Появлялись такие произведения, например, как «Lupin III» или «Mazinger Z». Многие известные сегодня режиссёры, в частности Хаяо Миядзаки и Мамору Осии, начинали свою карьеру в эти годы. К

1980-м аниме и манга широко распространились в Японии, и переживали свой так называемый «Золотой век». Были выпущены первые сериалы из цикла «Gundam», начала свой путь к вершине Румико Такахаси. Полнометражный фильм «Akira» установил в 1988-м рекорд бюджета аниме-фильма.

1990-е и 2000-е годы стали временем широкого признания аниме за пределами Японии. «Akira» и вышедший в 1995 году «Ghost in the Shell»получили известность по всему миру. В разы возросло число как поклонников аниме, так и зрителей, смотрящих его от случая к случаю. В то же время в Японии продолжали совершенствоваться технологии создания и отрисовки аниме: студии переходили на компьютерную графику, использовали вставки трёхмерной анимации. Не стоял на месте и прогресс в области сюжетов и произведений. Из детских мультипликационных фильмов начала XX-го века японская анимация превратилась в культуру, творящую разнообразные, серьёзные и забавные, эмоциональные и наивные, предназначенные для подростков, детей и взрослых произведения.

Людям, которым нравится данное искуство, можем посоветовать поискать аниме в интернете. Существует достаточно много ресурсов, где вы можете посмотреть как отдельные мультфильмы так и целые сериалы.

А суши-бар «Кабуки» приглашает попробовать наши осенние новинки. Короткий световой день, желтые листья, уже прохладный воздух, желание грустить и искать вокруг что-то теплое и спокойное — это все называется осень. В суши-баре «Кабуки» вы сможете почувствовать тепло японской осени в наших новых блюдах, душевно пообщаться, спрятаться от уличной прохлады.

Приходите: ул. Артема, 80 а, г. Донецк.

Звоните: +380 62 381-08-42 (бронирование столика).

Режим работы: 09:00–24:00

Напоминаем: действует доставка ТМ Кабуки по Донецку

Заказывайте суши, роллы, сашими и другие блюда японской кухни по телефону

+380 62 381-70-00 со скидкой 15% на все заказы с доставкой

График работы службы доставки:

пн-вс: с 9:00 до 22:00

Ваш Кабуки.

Читать дальше...

Оригами и Кабуки

Я уверен, что каждый из наших читателей в школе, а может и раньше, научился складывать из листа бумаги самолет или прыгающую лягушку. Так забавно это было — собирать на глазах у кого-то абсолютно реальную вещь, которая к тому же могла еще и двигаться (лететь или прыгать).

И даже знаменитые панамы или пилотки для ремонта любой из вас просто сейчас, взяв лист А4, сможет собрать. Вы когда-нибудь задавались вопросом откуда же все это появилось? Ну если Вы до сих пор не получили ответа на этот вопрос, то ниже мы попытаемся хотя бы частично дать ответ на этот вопрос.

Итак, оригами — это японское искуство складывание чего-нибудь из бумаги. В основном это бывают цветы, разные фигурки зверей или людей, а также некую абстракцию.

Искусство складывания фигурок из бумаги появилось давно, самой древней из таких фигурок считается фигурка птицы, сложенная в Испании. Однако, именно в Японии искусство оригами стало необычайно популярным и оттуда стало разошлось по всему миру.

Оригами высоко ценилось в Японии среди аристократов и лиц, приближенных к императору. Этому искуству детей учили с детства, все придворные обязаны были уметь складывать фигурки из бумаги.

Впоследствии это искусство распространилось среди простого японского народа, появилось множество новых художественных форм и техник оригами.

В годы реставрации Мэйдзи, после окончания периода самоизоляции, европейцы начали интересоваться японской культурой, в том числе и искусством оригами и это искусство начало распространяться по всему миру.

Особую популярность искусство оригами приобрело после второй мировой войны благодаря японскому мастеру оригами по имени Йошизава Акира. Он создал множество авторских фигурок, а также изобрел способ записывать процесс складывания специальными условными знаками.

В классическом оригами каждая фигурка складывается из отдельного листа бумаги. Для оригами необходимо использовать специальную тонкую бумагу, которая подходит для многократного складывания.

Существует также техника мокрого складывания, когда бумага, из которой складывается фигурка, слегка увлажняется в нужных местах для придания ей необходимой пластичности.

Если проявить терпение, то научиться складывать фигурки из бумаги покажется не таким сложным. При этом необходимо помнить, что оригами — это не только техника, но в первую очередь — искусство, поэтому, складывая фигурку, не забывайте делать это с душой.

Приготовление суши в чем-то похоже на оригами. Здесь тоже необходимо терпение, усидчивость, аккуратность, точность и самое главное — душа. Без желания и души не получится ни то ни другое. Суши-бар «Кабуки» всегда делает свои блюда с особым состоянием души, с большим желанием понравиться всем нашим гостям. Оригинальная аутентичная рецептура, лучшие японские продукты, качественный персонал и душа, которую каждый из нас вкладывает в работу, позволяют нам сказать, что мы готовим качественную еду и что мы хотим, что бы каждый наш посетитель пришел к нам еще, и еще, и еще.

Напоминаем также, что действует доставка суши ТМ «Кабуки» по Донецку

Заказывайте суши, роллы и др. блюда японской кухни потелефону +380 62 381-70-00, а также оформляйте свой заказ на нашем сайте www.kabuki.ua/ru/showcase

График работы службы доставки «Кабуки»:

с 10:00 до 22:00 каждый день без выходных

Ваш Кабуки.

Читать дальше...

Японские игрушки для детей

Ну вот еще раз хочется напомнить, что Япония особенная страна. Особенной она является для нас — европейцев. Многие привычки, традиции, развлечения мы просто не понимаем. Уверен, что японцам многие наши традиции тоже не совсем понятны, но в виду их врожденной скромности, они молчат об этом. А вот мы трубим всем и продолжаем удивляться.

Казалось бы любовь к суши и другим блюдам своей кухни у жителей этой восточной страны должны закончиться на употреблении их же (суши), ну максимум на приготовлении. Но нет же. Они настолько любят свою кухню, что создают игрушки на основе суши. Дети с детства играют этими «игросушами» и суши входят в их сознание крепко и надолго. На самом деле это один из очень важных элементов японской культуры.

Среди популярных игрушек есть и конструкторы, и наборы суши (сеты), и герои, выполненые в виде суши, и различные вязанные игрушки в виде суши. Вообщем, фантазия здесь безгранична. Смотрите сами.


Напоминаем, что суши-бар «Кабуки» работает для всех любителей здорового и правильного питания.

Приходите: ул. Артема, 80 а, г. Донецк.

Звоните: +380 62 381-08-42 (заказ столика).

Режим работы: 09:00–24:00

Напоминаем: действует доставка ТМ Кабуки по Донецку

Заказывайте суши, роллы, сашими и другие блюда японской кухни по телефону

+380 62 381-70-00 со скидкой 15% на все заказы с доставкой

График работы службы доставки:

пн-вс: с 9:00 до 22:00

Ваш Кабуки.

Читать дальше...